becjБалтийский экономический журналBaltic Economic Journal2073-3364Калининградский государственный технический университет10.46845/2073-3364-2024-0-3-53-67becj-27Research ArticleРЕГИОНАЛЬНАЯ И ОТРАСЛЕВАЯ ЭКОНОМИКАREGIONAL AND SECTORAL ECONOMYВызовы и факторы, влияющие на развитие мясоперерабатывающего производства Калининградской областиAnalysis of the influence of various factors on the development of the meat processing industry of the Kaliningrad regiИльинаО. Б.IlinaO. B.

Ольга Борисовна Ильина, канд. экон. наук, доцент

кафедра экономической безопасности

Калининград

Olga B. Ilina, Candidate of Economic Sciences, Associate Professor

Department of Economic Security

Kaliningrad

olga.ilina@klgtu.ruИНОТЭКУ ФГБОУ ВО "КГТУ"РоссияINOTECU FGBOU VO "KSTU"Russian Federation20241111202403(47)5367Copyright © Ильина О.Б., 20242024Ильина О.Б.Ilina O.B.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://economic.journal.klgtu.ru/jour/article/view/27

   В статье проводится ретроспективный анализ влияния различных факторов на развитие мясоперерабатывающего производства Калининградской области в период с 1990 по 2023 год. Значительное внимание уделено анализу современных вызовов устойчивому развитию данной отрасли в условиях санкций и контрсанкций последних лет. Исследование основано на массивах данных государственной статистики, научных исследованиях и данных средств массовой информации о проблемах региональных мясопереработчиков. Основным фактором, обусловившим влияние санкций на региональных производителей, стала импортозависимость, которая привела как к удорожанию готовой продукции, так и задержкам и проблемам при осуществлении производственного цикла. Интересным представляется также факт независимого развития животноводства и мясопереработки, не составляющих единой производственной цепочки внутри региона. Развитие животноводческих комплексов идет по пути укрупнения и формирования единого производственного цикла внутри компании, при этом единые кластеры, позволяющие осуществить полный импортонезависимый цикл производства, не формируются. В целях решения возникающих проблем Правительство активно стимулировало развитие импортозамещающих производств и поиск новых иностранных поставщиков и контрагентов, тем не менее, и бизнес, и государство действовали по факту устранения возникающих проблем. Выявление, обобщение и анализ факторов, влияющих на развитие мясоперерабатывающего производства, позволят осуществлять проактивное стратегическое планирование промышленного производства с целью повышения независимости национальной экономики и ее устойчивого развития.

   The article provides a retrospective analysis of the influence of various factors on the development of the meat processing industry in the Kaliningrad region in the period from 1990 to 2023. An analysis of the impact of sanctions on the development of the industry is carried out. The study is based on government statistics, scientific research, and media data. The main factor influencing sanctions on regional producers is dependence on imports, which has led to higher prices for finished products and problems in the production cycle. The independence of the development of livestock farming and meat processing is revealed. They do not constitute a single production chain within the region. The development of livestock complexes is moving towards consolidation and the formation of a single production cycle within the company. Unified clusters that allow for a full import-independent production cycle are not being formed. To solve the problems, the Government actively stimulated the development of import-substituting industries and the search for new foreign suppliers and contractors. However, business and the state acted upon the fact of eliminating the emerging problems. Identification, generalization and analysis of factors influencing the development of meat processing production will allow for proactive strategic planning of industrial production in order to increase the independence of the national economy and its sustainable development.

продовольственная безопасностьКалининградская областьживотноводствомясоперерабатывающее производствоfood securityKaliningrad regionlivestock farmingmeat processing industryReferencesОфициальная статистика. Режим доступа: https://39.rosstat.gov.ru/ofstatistics.Official statistics. Access mode: https://39.rosstat.gov.ru/ofstatistics. (In Russ.).Побегайло М. Г. Развитие сельского и рыбного хозяйства в аспекте обеспечения региональной продовольственной безопасности // Балтийский морской форум : матер. IX Междунар. Балтийского морского форума : в 6 томах. XIX Международная научная конференция, Калининград, 04–09 октября 2021 года. Т. 1. Калининград: Калининградский гос. техн. ун-т, 2022. С. 535-544.Pobegailo M. G. Development of agriculture and fisheries in the aspect of ensuring regional food security // Baltic Marine Forum : Materials of the IX International Baltic Marine Forum. In 6 volumes. XIX International Scientific Conference, Kaliningrad, October 04–09, 2021. Volume 1. Kaliningrad: Kaliningrad State Technical University, 2022. P. 535-544. (In Russ.).Трансформация продовольственной самообеспеченности Калининградской области в условиях внешних вызовов / К. Ю. Волошенко, К. А. Морачевская, А. А. Новикова [и др.] // Вестник Санкт-Петербургского университета. Науки о Земле. 2022. Т. 67, № 3. С. 409-430.Transformation of food self-sufficiency of the Kaliningrad region in the conditions of external challenges / K. Yu. Voloshenko, K. A. Morachevskaya, A. A. Novikova [etc.] // Bulletin of St. Petersburg University. Geosciences. 2022;67,3:409-430. (In Russ.).Ильина, О. Б. Влияние контрсанкций на продовольственную безопасность Калининградской области // Вестник Керченского гос. морского технол. ун-та. 2022. № 3. С. 266-282.Ilyina O. B. The influence of counter-sanctions on food security of the Kaliningrad region // Bulletin of the Kerch State Marine Technological University. 2022;3:266-282. (In Russ.).Федеральный закон "Об Особой экономической зоне в Калининградской области и о внесении изменений в некоторые законодательные акты Российской Федерации" от 10. 01. 2006 г. № 16-ФЗ.Federal Law “On the Special Economic Zone in the Kaliningrad Region and on Amendments to Certain Legislative Acts of the Russian Federation” dated January 10, 2006, No 16-FZ. (In Russ.).Постановление Правительства РФ от 7 августа 2014 г. № 778 "О мерах по реализации указов Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. № 560 и от 24 июня 2015 г. № 320".Decree of the Government of the Russian Federation of August 7, 2014 No. 778 “On measures to implement the decrees of the President of the Russian Federation of August 6, 2014, No. 560 and of June 24, 2015, No. 320.” (In Russ.).Ежелый С. М. Проблемы и механизмы обеспечения продовольственной безопасности Калининградской области // Балтийский морской форум : матер. X Междунар. Балтийского морского форума : в 7 томах. Калининград, 26 сентября – 01 октября 2022 года. Т 7. Калининград: БГА РФ, 2022. С. 3-6.Ezhely S. M. Problems and mechanisms for ensuring food security in the Kaliningrad region // Baltic Maritime Forum : materials of the X International Baltic Maritime Forum : in 7 volumes, Kaliningrad, September 26–01 October 2022. Volume 7. BGA RF, 2022. P. 3-6. (In Russ.).Мониторинг экономической безопасности региона на основе индикаторов устойчивого развития / Н. А. Казакова, А. И. Болвачев, А. Л. Гендон, Г. Ф. Голубева // Проблемы прогнозирования. 2016. № 6(159). С. 42-55.Monitoring the economic security of the region based on indicators of sustainable development / N. A. Kazakova, A. I. Bolvachev, A. L. Gendon, G. F. Golubeva // Forecasting problems. 2016;6(159):42-55. (In Russ.).Федоров Г. М., Зверев Ю. М, Калининградские альтернативы: 25 лет спустя : монография. Калининград: Изд-во БФУ им. И. Канта, 2020. 315 с.Fedorov G. M., Zverev Yu. M. Kaliningrad alternatives: 25 years later : monograph. Kaliningrad: Publishing house of the BFU I. Kanta, 2020. 315 p. (In Russ.).Ильина О. Б. Институциональные изменения таможенного регулирования и их влияние на экономику Калининградской области // Экономика и предпринимательство. 2013. № 5(34). С. 169-175.Ilyina O. B. Institutional changes in customs regulation and their impact on the economy of the Kaliningrad region // Economics and Entrepreneurship. 2013; 5(34):169-175. (In Russ.).Сухарев О. С., Ильина О. Б. Анализ динамики структурных сдвигов региональной экономической системы типа особой экономической зоны // Экономический анализ: теория и практика. 2012. № 29(284). С. 2-16.Sukharev O. S., Ilyina O. B. Analysis of the dynamics of structural shifts in a regional economic system such as a special economic zone // Economic analysis: theory and practice. 2012;29(284):2-16. (In Russ.).Ильина О. Б. О некоторых проблемах обеспечения продовольственной безопасности эксклавного региона // Вызовы современности и стратегическое развитие аграрной экономики (VI Шаляпинские чтения) : матер. Всерос. (нац.) научно-практ. конф., Мичуринск, 24 ноября 2023 года. Мичуринск: ООО "БИС", 2023. С. 232-238.Ilyina O. B. On some problems of ensuring food security of an exclave region // Challenges of our time and strategic development of the agrarian economy (VI Chaliapin Readings) : Proceedings of the All-Russian (national) scientific and practical conference, Michurinsk, November 24, 2023. Michurinsk: Limited Liability Company "BIS", 2023. P. 232-238. (In Russ.).Официальный сайт Федеральной таможенной службы Российской Федерации / Анализ данных. URL: https://stat.customs.gov.ru/analysisOfficial website of the Federal Customs Service of the Russian Federation / Data analysis. URL: https://stat.customs.gov.ru/analysis (In Russ.).Калининградские переработчики рассказали, почему покупают мясо в Бразилии и Парагвае. Режим доступа: https://klops.ru/news/2019-05-16/193402-kaliningradskie-pererabotchiki-rasskazali-pochemu-pokupayut-myaso-v-brazilii-i-paragvaeKaliningrad processors told why they buy meat in Brazil and Paraguay dated May 16, 2019 Access mode: https://klops.ru/news/2019-05-16/193402-kaliningradskie-pererabotchiki-rasskazali-pochemu-pokupayut-myaso-v-brazilii-i-paragvae (In Russ.)."Выпали из орбиты господдержки": Калининградские мясопереработчики оказались на грани исчезновения. Режим доступа: https://www.kaliningrad.kp.ru/daily/26978.7/4037033/“Fell out of the orbit of state support”: Kaliningrad meat processors are on the verge of extinction article dated May 18, 2019 Access mode: https://www.kaliningrad.kp.ru/daily/26978.7/4037033/ (In Russ.).В России достаточно белой жести для упаковки консервов. Режим доступа: https://объясняем.рф/articles/news/v_rossii_dostatochno_beloy_zhesti_dlya_upakovki_konservov_/In Russia, there is enough tinplate for packaging canned food, article dated August 29, 2023 Access mode: https://объясняем.рф/articles/news/v_rossii_dostatochno_beloy_zhesti_dlya_upakovki_konservov_/ (In Russ.).В России может возникнуть дефицит жести для консервных крышек. Режим доступа: https://www.bfm.ru/news/507576In Russia, there may be a shortage of tin for can lids, article dated 08. 28. 2022 Access mode: https://www.bfm.ru/news/507576 (In Russ.).Колбасу не во что заворачивать. Мясопереработчики о проблеме упаковки. Режим доступа: https://kaliningrad.rbc.ru/kaliningrad/19/02/2023/63ecc5759a79477c03e2a62aThere is nothing to wrap the sausage in. Meat processors on the packaging problem, article dated 02/19/2023 Access mode: https://kaliningrad.rbc.ru/kaliningrad/19/02/2023/63ecc5759a79477c03e2a62a (In Russ.).Сергеев Л. И. Некоторые задачи воспроизводства и обеспечения продовольственной безопасности страны // Балтийский экономический журнал. 2023. № 2(42). С. 21-37.Sergeev L. I. Some problems of reproduction and ensuring food security of the country // Baltic Economic Journal. 2023;2(42): 21-37. (In Russ.).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.