Рыба входит в число продуктов питания, критически важных для продовольственной безопасности. Поэтому одной из задач государственной продовольственной политики является обеспечение равной экономической доступности социально значимых видов рыбы и рыбопродуктов, в том числе, посредством воздействия на их ценовые характеристики. Целью статьи является совершенствование подхода к использованию публичной информации для оценки уровня пространственной неоднородности цен на рыбу в РФ. Применена методология многостороннего регрессионного анализа Country-Product-Dummy, модифицированная в соответствии с целью исследования и особенностями объекта изучения. Главным научным результатом работы стала разработка метода расчёта региональных паритетов цен на рыбу на основе соответствующих биржевых котировок. Для валидации метода использованы общедоступные данные мониторинга ФГУП “Национальные рыбные ресурсы”. Предложенные решения и выводы могут служить выработке мер по управлению ценами в целях более полного удовлетворения потребности населения регионов РФ в рыбе и рыбопродуктах.